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自制咸鸭蛋的做法_自制咸鸭蛋怎么做_悦悦玉食的菜谱_乐鱼app官方最新版下载

时间:2022-12-01 00:36:08

 本文摘要:1张图片“腌制咸鸭蛋的方法我中举过两种,一种是用酒曝晒鸭蛋,再行白布一层盐,可是这样盐的这样腌制的鸭蛋过于韦斯了。

1张图片“腌制咸鸭蛋的方法我中举过两种,一种是用酒曝晒鸭蛋,再行白布一层盐,可是这样盐的这样腌制的鸭蛋过于韦斯了。后来又用这种饱和状态盐水腌制,我个人实在咸度正好,而且会经常出现鸭蛋熟透不均匀分布。

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我一般腌制45天左右,个个出有油。” 食材明细主料鸭蛋25个凉开水1500ML高度白酒150ML辅料盐300克咸鲜口味腌制工艺数天耗时普通可玩性制做咸鸭蛋的作法步骤1新鲜鸭蛋刷洗整洁表面,晒干水分。

一定要完全晒干。2腌制鸭蛋的容器浸整洁,控干水份。瓶子一定要清除整洁,完全晒干水分。

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3所取整洁的氯气无油的盆,放入1500ML凉开水,重新加入盐300克,高度白酒150ML,加热至盐全部融化。4将晒干的鸭蛋放进容器中。

5放入调好的盐水,使每个鸭蛋都洗净在盐水中。6封上保鲜膜,盖盖,密封油炸45天左右。

7所取油炸好的鸭蛋,冷水入锅,开锅后小火熬20分钟左右。小窍门调好的盐水没有用完,还剩约200ML。油炸的时间最较短也要一个月,这时可以放入几个鸭蛋蒸熟想到是不是出有油,没的话之后油炸,45天应当都可以出油了。

腌过一次鸭蛋的盐水还可以重复使用,再度油炸的时候要适度重新加入盐和白酒。


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